MERLOT PASSI DI LUCE IGT VENETO ORIENTALE 2022
Robe rouge rubis aux reflets violets. Au nez, on sent des notes de fruits rouges et il est légèrement épicé. En bouche la note fruitée explose et enveloppe le palais. Finition très fine et élégante.
Cépage : Merlot 100%
Sol : d’origine dolomite une composition d’argile et de calcaire
Vignoble : Vénétie orientale Exposition : Est - Ouest
Altitude : 6 mètres au-dessus du niveau de la mer
Classification des vins : IGT Veneto Orientale
Mode de culture : Guyot de 4 000 à 6 000 pieds par hectare Age moyen des vignes : 15 ans
Vendanges : troisième semaine de septembre
Méthode de vinification : Macération au contact du marc pendant environ 6/8 jours Fermentation : dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 26 °C
Maturation et élevage : en cuve inox pendant 6 mois sur levures fines
Teneur en alcool : 12,50%
Acidité : 4,80 g/l Sucre résiduel : 3,0 g/l
Température de service : 16 - 18 °C
Verre de service : Verre bordelais