PINOT GRIGIO PASSI DI LUCE IGT 13°
Caractéristiques : vin blanc sec, de couleur jaune paille. L’arôme propre et intense et le goût sec avec une agréable touche de pomme dorée, en font un vin de grand caractère et
Cépage : Pinot Grigio 100%
Sol : d’origine dolomite une composition d’argile et de calcaire
Zone viticole : Vénétie orientale Exposition : Est - Ouest
Altitude : 6 mètres au-dessus du niveau de la mer
Classification des vins : DOC delle Venezie
Méthode de culture : Guyot avec 6 000 pieds par hectare Age moyen des vignes : 15 an
Vendanges : entre les dix derniers jours d’août et les dix premiers jours de septembre
Méthode de vinification : Pressurage 100% doux
Fermentation : en cuve inox à température contrôlée de 16 °C
Maturation et élevage : en cuve inox pendant 4 mois sur levures fines
Degré d’alcool : 13%
Acidité : 5,5 g/l Sucre résiduel : 3,5 g/l
Température de service : 10 - 12 °C
Verre de service : verre blanc